V rámci fitness a zdravého životného štýlu sa často (čítajte vždy) stretávame s myšlienkou „premeniť tuk na svaly,“ ktorá je však nesprávna a zavádzajúca. Ide o mýtus, ktorý vychádza z mylného pochopenia toho, ako funguje náš organizmus a aké sú rozdiely medzi tukovým a svalovým tkanivom. Aby sme lepšie porozumeli, prečo nie je možné premeniť tuk na svaly, je dôležité pochopiť biologické rozdiely medzi týmito dvomi typmi tkanív a procesy, ktoré sa v tele odohrávajú pri spaľovaní tukov a budovaní svalov. Trochu sklamania hneď na úvod, poďme si to vysvetliť.

1. Rozdiely medzi tukovým a svalovým tkanivom

Tukové tkanivo (adipózne tkanivo) a svalové tkanivo (svalové vlákna) majú úplne odlišnú štruktúru, funkciu a spôsob fungovania v tele.

• Tukové tkanivo: Je zložené prevažne z tukových buniek (adipocytov), ktoré ukladajú energiu vo forme triglyceridov. Tukové bunky sú zásobárňou energie pre telo a zohrávajú dôležitú úlohu pri regulácii hormonálnych funkcií. Tuky môžu slúžiť ako energetická rezerva, ktorá sa uvoľňuje počas obdobia deficitu energie, napríklad pri hladovaní alebo zvýšenej fyzickej aktivite.
• Svalové tkanivo: Je zložené zo svalových buniek (myocytov), ktoré umožňujú pohyb a kontrakciu. Svalové bunky využívajú energiu, ktorú získavajú prevažne z glukózy a tukov, aby mohli vykonávať fyzické aktivity. Na rozdiel od tukového tkaniva svaly nemajú schopnosť dlhodobo ukladať energiu.

Pretože tukové a svalové bunky majú odlišnú stavbu a účel, nemôžu sa „transformovať“ jeden na druhý. Premena tukového tkaniva na svalové tkanivo by vyžadovala radikálnu zmenu štruktúry buniek, čo je biologicky nemožné.

Pre správne pochopenie problému je dôležité poznať, ako fungujú procesy spaľovania tukov a budovania svalov:

• Spaľovanie tukov (lipolýza): Pri deficite kalórií alebo fyzickej aktivite, ktorá zvyšuje energetické nároky, telo začína využívať tuk ako zdroj energie. Tuky sú rozkladané na mastné kyseliny a glycerol, ktoré sa následne premieňajú na energiu. Tento proces vedie k úbytku telesného tuku, ale neznamená priamu tvorbu svalov.
• Budovanie svalov (syntéza svalových bielkovín): Proces budovania svalov je výsledkom syntézy svalových bielkovín. Pri silovom tréningu svaly prechádzajú mikrotraumami, ktoré telo opravuje pomocou bielkovín, čo vedie k zväčšovaniu objemu svalov. Na rast svalov je potrebná dostatočná dávka bielkovín, aminokyselín a energie z potravy.

Tieto dva procesy, spaľovanie tukov a budovanie svalov, sú do istej miery nezávislé a vyžadujú rôzne podmienky. Nemôžu prebiehať jednoducho jeden na úkor druhého, pretože tukové tkanivo sa nemôže zmeniť na svalové tkanivo.

Aj keď tuk nemôže byť premenený na sval, existujú stratégie, ktoré umožňujú redukciu tukových zásob a súčasné budovanie svalovej hmoty. Tento proces sa nazýva rekompozícia tela.

• Strava a kalorický príjem: Pre úspešnú rekompozíciu tela je dôležité optimalizovať príjem kalórií a makroživín. Ľudia, ktorí chcú súčasne strácať tuk a budovať svaly, by mali dodržiavať mierny kalorický deficit (ak je cieľom chudnutie) alebo mierny nadbytok (ak je cieľom naberanie svalov), pričom sa zameriavajú na dostatočný príjem bielkovín.
• Silový tréning: Aby sa podporil rast svalov, je nevyhnutné venovať sa pravidelnému silovému tréningu, ktorý stimuluje svaly k adaptácii a rastu. Silový tréning tiež pomáha zvyšovať bazálny metabolizmus, čo môže podporiť spaľovanie tukov aj v období pokoja.

Z biologického hľadiska nie je možné premeniť tuk na svaly, pretože ide o dva rozdielne typy tkanív so špecifickými funkciami a štruktúrou. Cieľom by preto nemalo byť „meniť tuk na svaly“, ale skôr súčasne pracovať na znižovaní telesného tuku a zvyšovaní svalovej hmoty prostredníctvom správnej výživy a fyzickej aktivity. Vedome nastavený tréningový plán a vyvážená strava môžu pomôcť dosiahnuť optimálnu recompozíciu tela, čo prinesie dlhodobé výsledky a zdravší životný štýl.